- Angesichts der BedeutungzahlreicherNährstoffe in unsererErnährungerinnert Dr. Delgado daran, dass „der KörperauchBallaststoffe, KohlenhydrateundgesundeFettebenötigt“. Sieerklärtjedochgegenüber BBC Mundo, dass der VerzehrbestimmterFrüchte „einengroßenUnterschiedmachenkann“ beimMuskelaufbau.Nur wenigedenkenbeiPassionsfrucht an Eiweiß.
DochdiesekaribischeFrucht – in manchenRegionenauchParchitaoderChinolagenannt – liefertnebenVitaminen, Mineralstoffen und AntioxidantienauchvieleBallaststoffe. Damitzähltsiezu den unterschätztenHilfsmittelnzumMuskelaufbau.
„Vielesindüberrascht, dasseinigeFrüchtemehrals 4 g Eiweiß pro Portion enthalten“, erklärt Andrea Delgado, Ernährungsberaterin an der Mayo Clinic in den USA.
„Das Geheimnisliegt oft in den Kernen“, fügtsiehinzu.
Vielleichthätten Sie niegedacht, dassFrüchteauchEiweißenthaltenkönnen.
DieseFrüchteempfiehlt die Ernährungsberaterin für eineeiweißreicheErnährungnachkörperlicherBelastung:
1. Passionsfrucht (Parchita, Chinola)
Bis zu 5 g Eiweiß pro Tasse, vorallemdurch die kerndichteStruktur. Ungefiltertkonsumieren.
2. Guave
4 g Eiweiß pro Tasse, sehrreichan Vitamin C und entzündungshemmendenCarotinoiden.
3. Granatapfel
4 g Eiweiß pro Tasse, mitvielenAntioxidantien und verdauungsförderndenBallaststoffen.
4. Jackfrucht
GetrockneteJackfruchtliefert bis zu 2,5 g Eiweiß und wird oft alsFleischersatzgenutzt.
5. GetrockneteAprikosen
Bis zu 4 g Eiweiß pro Tasse. Praktischerundnahrhafter Snack.
Und was istmit Avocados?
Avocados liefernnuretwa 1,8 g Eiweiß pro Tasse. IhrWertliegteher in den gesundenFetten.
